Birch
Birch

Vegan Bircher Muesli

2 april 2024|Ontbijt

Bircher muesli is een klassiek Zwitsers ontbijtgerecht dat bol staat van smaak en voedingsstoffen. Onze vegan versie is zacht, romig en gevuld met gezonde ingrediënten. En voor degenen die hun ochtend een extra eiwitboost willen geven, kun je altijd een schepje Orangefit Protein toevoegen. Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook 100% plantaardig en gemakkelijk te bereiden. Laten we aan de slag gaan!

Ingrediënten

  • 1 kopje havermout
  • 1 kopje plantaardige melk (bijv. amandel-, soja-, of haver melk)
  • 1/4 kopje ongezoete plantaardige yoghurt
  • 2 eetlepels ahornsiroop of een andere zoetstof naar keuze
  • 1 appel, geraspt
  • 1/2 kopje verse bessen (bijv. bosbessen, frambozen)
  • 1/4 kopje gehakte noten (bijv. amandelen, walnoten)
  • 1/4 kopje rozijnen
  • 1 theelepel kaneel
  • Optioneel: 1 schepje Orangefit Protein

Bereidingswijze

  1. Bereid de havermout: Meng de havermout en plantaardige melk in een kom en laat het een nacht in de koelkast weken. Hierdoor wordt de havermout zacht en romig.

  2. Mix de ingrediënten: Haal de geweekte havermout uit de koelkast en voeg de geraspte appel, plantaardige yoghurt, ahornsiroop, gehakte noten, rozijnen, en kaneel toe. Meng alles goed door elkaar.

  3. Voeg fruit toe: Gooi de verse bessen bovenop het mueslimengsel. Als je ervoor kiest om Orangefit Protein toe te voegen, roer het dan ook door het mengsel.

  4. Serveren: Verdeel de Bircher muesli over kommen en garneer met extra noten, rozijnen, of vers fruit als je dat wenst. Serveer direct en geniet ervan!

Voedingswaarde

Zonder Orangefit Protein: 

  • Energie - Kcal: 350
  • Vetten: 10g
  • Koolhydraten: 60g
  • Vezels: 9g
  • Eiwit: 9g
  • Suikers: 25g

Met Orangefit Protein: 

  • Energie - Kcal: 450
  • Vetten: 10g
  • Koolhydraten: 60g
  • Vezels: 9g
  • Eiwit: 29g
  • Suikers: 25g