Hoe lees ik de verpakking bij een lactose-intolerantie?

Herinner je het moment dat je erachter kwam dat je lactose-intolerant bent? Ineens werd boodschappen doen een stuk ingewikkelder. Maar geen zorgen, je bent niet alleen. Met de juiste kennis kan je vol vertrouwen door de supermarkt navigeren, etiketten scannen als een pro en precies weten welke producten veilig voor je zijn.

Waarom etiketten lezen belangrijk is

Essentiële termen om op te letten

• Lactose: De meest voor de hand liggende, maar soms verborgen onder een andere naam.
• Melkpoeder: Vaak gebruikt in soepen, sauzen en gebak.
• Wei of weipoeder: Dit bijproduct van kaasproductie is een veelvoorkomend ingrediënt in sportvoeding.
• Caseïne en caseïnaat: Dit zijn melkeiwitten die lactose kunnen vergezellen.
• Melk, boter, room, yoghurt en kwark: Ingrediënten die altijd lactose bevatten.

Hoe pak je het lezen van een etiket aan?

Het lijkt misschien simpel, maar het correct lezen van een etiket is een vaardigheid die je moet ontwikkelen. Begin met de allergenenlijst, zoek naar "melk" of "lactose", en scan de ingrediëntenlijst op bekende valkuilen zoals melkpoeder en wei. Het vraagt misschien wat oefening, maar al snel wordt het een gewoonte die je zonder moeite oppakt.

Maar wat doe je als je een product tegenkomt dat je niet kent? Stel jezelf deze vragen:

1. Wat zijn de belangrijkste ingrediënten? Vaak geven de eerste paar ingrediënten op de lijst een goed beeld van de samenstelling.
2. Zijn er onbekende termen? Als je een term tegenkomt die je niet kent, zoek deze dan op of vermijd het product als je twijfelt.
3. Is het een bewerkt product? Bewerkt voedsel bevat vaker verborgen lactose dan onbewerkte producten.

Het boodschappen doen wordt een stuk leuker

Stel je voor: je staat in de supermarkt en hebt een pak koekjes in je hand. Je weet dat koekjes vaak melkpoeder bevatten, maar het staat niet prominent op de voorkant vermeld. Wat doe je? Volg de stappen:

1. Allergenenlijst: Staat "melk" vermeld? Dan weet je dat je het product beter kan vermijden.
2. Ingrediëntenlijst: Zoek naar termen als "melkpoeder", "wei" of "lactose". Als een van deze termen voorkomt, weet je dat de koekjes lactose bevatten.
3. Voedingswaardetabel: Soms staat er een opmerking over lactose onder de tabel, bijvoorbeeld in een lijst van "kan sporen bevatten van".

Door deze stappen te volgen, kan je met vertrouwen je boodschappen doen en weet je zeker dat je producten kiest die passen binnen jouw lactosevrije dieet.

Conclusie